Emülgatör İçinde Ne Var?
Emülgatör, farklı bileşenlerin bir arada, birbirine karışmadan bulunduğu bir ortamda önemli bir işlevi yerine getiren kimyasal bir bileşiktir. Bu bileşik, genellikle yağ ve su gibi iki fazı birbirine karıştırmaya yarar. Emülgatör, gıda endüstrisi, ilaç sanayi, kozmetik...