Hamurun kıtır olması için ne yapmalı?
Hamuru kabartmanın bir diğer püf noktası ise kabartma tozu, maya ya da karbonat kullanmak. Maya kullanmak istemediğiniz ve bekletmek istemediğiniz durumlarda mutlaka kabartma tozu ve karbonatın gücünden faydalanın. Karbonatın kullanıldığı pişi hamurları daha çıtır çıtır olur.
Hamuru kabartmanın bir diğer püf noktası ise kabartma tozu, maya ya da karbonat kullanmak. Maya kullanmak istemediğiniz ve bekletmek istemediğiniz durumlarda mutlaka kabartma tozu ve karbonatın gücünden faydalanın. Karbonatın kullanıldığı pişi hamurları daha çıtır çıtır olur.