Emülsiyon ne ile ayrıştırılır?
İki fazda da damlacıklar oluşur. Karıştırmanın durdurulması ile damlacıklar bir araya gelerek iki sıvı birbirinden ayrılır yani faz ayrılması olur. Emülsiyonlarda iki sıvının birbiri içerisinde homojen karışmasını/dağılmasını sağlamak üzere emülgatör (sürfaktanlar) kullanılır.Emülsiyon stabilitesiankara.edu.trhttps://acikders.ankara.edu.tr › mod › resource › viewankara.edu.trhttps://acikders.ankara.edu.tr › mod › resource › view
İki fazda da damlacıklar oluşur. Karıştırmanın durdurulması ile damlacıklar bir araya gelerek iki sıvı birbirinden ayrılır yani faz ayrılması olur. Emülsiyonlarda iki sıvının birbiri içerisinde homojen karışmasını/dağılmasını sağlamak üzere emülgatör (sürfaktanlar) kullanılır.Emülsiyon stabilitesiankara.edu.trhttps://acikders.ankara.edu.tr › mod › resource › viewankara.edu.trhttps://acikders.ankara.edu.tr › mod › resource › view