Doğal pigmentler nelerdir?
Yapay ya da doğal tüm renk katkıları için, günlük alınabilir en yüksek dozlar hep sözkonusudur (ANONYMOUS, 1987; MURRAY, 1987). Doğal olarak oluşan başlıca pigmentler 3 grup altında incelenebilir: antosiyaninler, karotenoitler, klorofiller.
